キムチレシピ

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09/09/04 牛肉とキムチの炒め物

牛肉とキムチの炒め物

豚キムチ、ならぬ牛キムチです。
プルコギ風に仕上げてみました。
 

材料

白菜キムチ
[3~4人分]

・牛細切れ肉:350g  ・白菜キムチ:120g
・サラダ油:大さじ1
[牛肉下味用調味料]・酒:大さじ1  ・醤油:大さじ1 ・おろし生姜:小さじ1
             ・サラダ油:小さじ2 ・片栗粉:大さじ1
             [調味料] ・しょうゆ:大さじ1  ・みりんん:大さじ1  ・砂糖:小さじ1 
                   ・コショウ:少々
 

作り方

①牛肉は大きい場合は食べやすい大きさに切って、
 [牛肉下味用調味料]を絡める。

②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め、
 色が変わってきたらキムチを加え、
 [調味料]を絡めるように炒める。 
 
 
使用したキムチ 
 牛肉とキムチの炒め物は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2009年09月04日 08:18 | パーマリンク

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