キムチレシピ

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［2人分］

・レタス：1/4個　　・貝割れ：1/4パック
・白菜キムチ：40ｇ　　・ちりめんじゃこ：大さじ3
・ごま油：大さじ１
［調味料］砂糖：一つまみ　・醤油：小さじ１　・酢：小さじ１
　
　

①レタスは食べやすい大きさにちぎって、
　水に放ち、パリッとしたらざるにあげて
　水気を切る。
　貝割れは、根元を切り落とし、長さを３等分にする。
　豆腐は食べやすい大きさに切る。
　キムチは、小さめのざく切りにする。
②器に、レタス、貝割れをのせ、その上に、
　豆腐を乗せる。
③フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて、
　かりっとするまでいためる。
④かりっとしてきたら、キムチを加え、
　[調味料]を加えて、軽くいため合わせる。

⑤④を③にかけて出来上がり。
　
　
　豆腐サラダのジャコキムチドレッシングは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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