手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
滑らかなキムマヨソースが、たことじゃがいもに
良く合います。
いつも電子レンジでチン!してしまうじゃがいもですが、
今日は鍋でゆで、粉ふきいもにしたので、
キムマヨソースがよくからんで、おいしいです＾＾
やっぱり、ひと手間加えるとちがいますねー。
［2人分］
・茹でたこの足：1本 ・じゃがいも：1個
・白菜キムチ：50g
・玉ねぎのみじん切り：小さじ1
・すし酢：小さじ1 ・マヨネーズ：1.5
・辛子：小さじ1/4 ・小ねぎ（小口切り）：2～3本分
①茹でタコの足はひとくち大に切る。
ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。
②玉ねぎ、すし酢、辛子・マヨネーズを混ぜ合わせ、
そこにキムチも加える。
③鍋にジャガイモとかぶる位の水を加えて火にかけ、
ジャガイモが柔らかくなるまで約10分ほどゆでる。
ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。
④②にジャガイモとタコを加えて和え、器に盛り、
小ねぎを散らす。
ジャガイモとたこのキムマヨ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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