・ジャガイモ(小):2個 ・割干しキムチ:60g ・片栗粉:大さじ2
・塩コショウ:少々 ・サラダ油:大さじ1
①じゃがいもは皮をむいて、スライサーなどで、細切りにする。
割干しキムチは、みじん切りにする。
②ボウルにじゃがいも、割干しキムチを入れ、
片栗粉、塩こしょうを加え、混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を丸く形を整えながら入れ、
少しつぶすように平らに抑え、両面色よく焼く。
④ケチャップなどでお召し上がりください。
ポテトキムチガレット は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の割干しキムチで作りました(^-^)
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