キムチレシピ

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割干しキムチとチーズ入り竹輪の天ぷら

割干しキムチとチーズ入り竹輪の天ぷらレシピ


竹輪にたっぷりと詰め込んだ
キムチとチーズが
竹輪の中で溶け合います。

チーズが流れ出ないように、
今回は長いもでちょっと栓をしてみました。
油が汚れなくてお勧めです!

材料

割り干しキムチ
[4個分]

 ・竹輪大きめ:2本 ・割干しキムチ:50g
 ・プロセスチーズ:18g  ・大葉:1枚  
 ・天ぷら粉:適量  ・水:適量 ・揚げ油
 ・あれば長いも:少々
 
作り方

①竹輪は長さを半分に切る。
 割干しキムチとチーズは5mm角に切る。

②大葉は軸を切り取り、細かく刻み、割干しキムチ・チーズと
 混ぜ合わせる。

③半分に切った竹輪の中に、②を詰める。
 あれば、竹輪の穴の大きさに切った長いもを
 両端に栓のように詰める。

④天ぷら粉を水で溶いて衣を作る。
 ③は衣を通して揚げ油で揚げる。

⑤半分に切って、器に盛る。


 
使用したキムチ 
 割干しキムチとチーズ入り竹輪の天ぷらは、
 宮崎県産の干し大根を使った、柔らかくて旨みがたっぷりの香寿庵の割干しキムチで作りました
(^-^)




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投稿者: koujuan 日時: 2008年11月25日 08:27 | パーマリンク

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