キムチレシピ

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［2人分］
　・厚揚げ：1枚　　・にんじん1/4個　　・ピーマン：1個
　・パプリカ（赤）1/2個　　・タマネギ：1/2個　　・しいたけ：1個
　・熟成キムチ：80ｇ
　・サラダ油：大さじ1　　・ごま油：小さじ1

［調味料］・砂糖：大さじ2　　・酢：大さじ2
　　　　　・醤油：大さじ1　　・ケチャップ：大さじ3
　　　　　・鶏がらスープの素：小さじ1
　　　　　・水：60ｍｌ　　・片栗粉：大さじ1

①厚揚げは一口大に切る。
　にんじんは皮をむいて、乱切りにする。
　ピーマンとパプリカはヘタと種を取って、
　乱切りにする。
　しいたけは、4つに切る。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。

②［調味料］は混ぜ合わせる。

③熱した中華鍋に、サラダ油を入れ、
　玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマン、椎茸の順に入れて
　炒め、一旦取り出す。

④中華なべに②を入れ、とろみがついてきたら、
　厚揚げ、③、キムチを入れ、絡めるように、
　炒め合わせる。

⑤ごま油を回しかけ、お皿に盛る。

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