キムチレシピ

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［3～4人分］

・かぼちゃ：300ｇ　　・熟成キムチ：100g
・玉ねぎ：1/4個　　・マッシュルーム缶：1個
・生クリーム：100ｍｌ　・卵：1個　　・塩コショウ：少々
・バター：40ｇ　　・ピザ用チーズ：70ｇ　　・ドライパセリ：少々

①かぼちゃはところどころ皮を向いて、一口大に切り、
　塩を振って、耐熱容器に入れ３～４分ほど、
　かぼちゃが竹串がすっと通るくらいまで加熱する。

②熟成キムチは一口大に切る。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。　
　マッシュルームはざるにあけ、水気を切る。

③生クリームと卵、塩コショウ少々を混ぜ合わせる。

④フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをいため、
　透き通ってきたら、マッシュルームとキムチを加え、
　軽く炒め合わせる。

⑤耐熱容器に入れたかぼちゃの上に、④を乗せ、
　その上から、③をかける。
　チーズをふりかけ、オーブントースターで
　卵が固まるまで焼く。
　（一旦、電子レンジで加熱してから、オーブントースターで焼くと早いです＾＾）

⑥ドライパセリを散らす。

　

　かぼちゃとキムチのキッシュには、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチがおススメ（＾-＾）

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