キムチレシピ

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［2人分］

・ご飯：丼ぶり1杯　・豚ひき肉：80ｇ
・熟成キムチ：50g
・長ねぎ：5cm　　・おろししょうが：小さじ1/2
・サラダ油：小さじ1　　・三つ葉：少々
［調味料］・酒：小さじ1　　みりん：小さじ1　　醤油：大さじ1/2　・こしょう：少々

①キムチと長ねぎは粗くみじん切りにする。
　みつばは1～2cmのざく切りにする。

②フライパンに油を熱し、ひき肉とおろししょうがを入れて、
　色が変わるまでいためる。

③キムチを加えていため合わせ、
　［調味料］とねぎをを加え、
　　水分が少なくなるまでしばらく炒める。

④丼にご飯をよそい、③を上からかけ、
　みつばを散らす。

　豚ひき肉キムチ丼には、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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