キムチレシピ

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［2人分］

　・いか(胴体のみ、冷凍ロールいかでも）：1はい　・アスパラ：1束
　・熟成キムチ：40g
　・片栗粉：小さじ1/2　　サラダ油：小さじ1

[いか下味用調味料]　酒：小さじ1　塩こしょう：少々

[その他の調味料]・酒：大さじ1　　・オイスターソース：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　　・片栗粉：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　・中華あじ：小さじ1/2　・水：大さじ1

①いかは内臓と軟骨を取り除き、縦に包丁を入れて広げる。
　皮をむき、表面に格子に切り込みを入れて、一口大に切り、
　[いか下味用調味料]　をからめておく。

②アスパラは根元を少し切り落とし、　下から5cmくらいをピーラーで薄く
　皮をむき、斜めに1cm幅に切る。
　分量外の塩少々を入れたお湯で、下ゆでして、ざるにあげる。

③キムチは食べやすい大きさに切る。
　[その他の調味料]は混ぜ合わせる。

④①のいかに片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンでいためる。
　火が通ってきたら、アスパラとキムチを加えて、軽く炒め合わせ、
　　[その他の調味料]を加え、絡めるように1分ほど炒める。

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キムチレシピ検索ワード:イカ 炒めもの 白菜キムチ 

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