手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
ちょっと辛味のきいたサーモンマリネ。
夏には、よーく冷やしてどうぞ。
［2人分］
・熟成キムチ：40g
・スモークサーモン：100ｇ ・玉ねぎの薄切り：1/4個分
・レモンの輪切り：数枚 ・青ネギの小口切り
[マリネ液]
・ワインビネガー：大さじ４ ・砂糖：小さじ2 ・ごま油：大さじ１
・レモンの搾り汁：大さじ1 ・塩：小さじ1/4
・塩コショウ：適量
①玉ねぎの薄切りは、水によくさらし、
もんで水洗いした後、ざるに上げて水気を切る。
キムチは食べやすい大きさに切る。
②[マリネ液]の材料を合わせ、
それに、サーモン、キムチ、玉ねぎを漬けこみ、冷蔵庫で冷やす。
③しばらくおいてレモンの薄切りを敷いたお皿に盛りつけ、
青ネギを散らす。
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