キムチレシピ

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なすのねぎキムチ炒め

なすのねぎキムチ炒めレシピ

今日はお客様の智恵様からのご投稿、
旬の茄子を使った
なすのねぎキムチいためのご紹介です。
 
シンプルな、なすとキムチの炒め物ですが
練りごまがポイント!

お試し下さい。

智恵様、いつもありがとうございます。
 

材料

白菜キムチ[2~3人分]

 ・なす:1本  ・白ねぎ:1本
 ・熟成キムチ:100g
 ・生しいたけ:2個  ・しょうが:1/2片
 ・酒:大さじ1/2  ・砂糖:大さじ1/2
 ・しょうゆ:小さじ1/2  ・練りごま:大さじ1/2
 ・ごま油

作り方

①なすは乱切りにして、水にさらす。
 白ねぎは斜め切りにする。
 しいたけは薄切りにする。
 しょうがはみじん切りにする。

②酒、砂糖、しょうゆ、練りごまを合わせる。
 
③ごま油を熱して、しょうがを炒める。

④なすを炒める。
 
⑤しいたけ、白ねぎを炒める。
 
⑥キムチ、合わせた調味料を入れて、炒め合わせる。




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投稿者: koujuan 日時: 2008年07月21日 22:36 | パーマリンク

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