キムチレシピ

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［2人分］
　・なす：2本　・茄子アク抜き用塩：適量
　・熟成キムチ：40g　　・かつお節：5g
　・青ネギの小口切り：少々　・揚げ油：適量

[合わせだれ]・だし汁：大さじ2　・醤油：大さじ1
　　　　　　・しょうが：小さじ 1/2　・ごま油：小さじ1　
　

①なすはヘタを切り落として、1cmの輪切りにし、
　塩水につけ、アクをぬく。
　キムチは、小さめに切る。

②[合わせだれ]の材料を混ぜ合わせる。

③なすは水気を切って、揚げ油でさっと揚げ、
　キムチとともに、②の合わせだれに漬け込み、
　かつお節をからめて器に盛り、
　青ネギを散らす。

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キムチレシピ検索ワード:揚げもの 白菜キムチ 野菜料理 

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