キムチレシピ

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牛キムチチャーハン

牛キムチチャーハンレシピ
 
今日は牛肉を使ったチャーハンにしてみました。

ちょっとビビンバ風♪
 
 

 

材料

白菜キムチ[2人分]

 ・熟成キムチ:100g
 ・ご飯:茶碗2杯分  ・牛肉(細切れ):120g  ・にんじん:1/8本 
 ・ニラ:1/2束  ・ニンニク(みじん切り):小さじ1/2分
 ・白ごま:小さじ2
 ・ごま油:小さじ2
[調味料]・酒:大さじ1/2  ・砂糖:大さじ1/2
     ・醤油:小さじ2  ・塩コショウ:少々

作り方

①キムチは食べやすい大きさに切る。
 にんじんは細切りにする。
 にらは2cmの長さに切る。
 [調味料]を合わせる。

②フライパンにごま油とにんにくを入れて、香りが出てきたら
 牛肉を入れていためる。

③牛肉の色が変わってきたら、にんじんとにらを入れて炒め、
 火が通ってきたら、キムチを加え手軽く炒める。

④ご飯を加えていため合わせ、[調味料]を加える。

⑤全体にいため合わせたら、白ごまをふりかけ、軽く混ぜ合わせて出来上がり。



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投稿者: koujuan 日時: 2008年05月30日 08:03 | パーマリンク

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