キムチレシピ

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［2人分］

　・熟成キムチ：50g
　・いか：１ハイ　　・小松菜：1/2束　　・長ねぎ：1/2本
　・たけのこの水煮：1/2本　　・ごま油：大さじ1
　[調味料]　・チキンスープの素：大さじ1/2　　・砂糖：大さじ1
　　　　　　・味噌：大さじ1　　おろし生姜：小さじ1　　・おろしにんにく：小さじ1
　　　　　　・白ごま：大さじ1　　片栗粉：小さじ1　　・水：大さじ1

　
①いかは足を外し、胴体の中にある、軟骨も取り除く。
　足の部分はわたを切り落とし、くちばしもとり、
　5ｃｍくらいの長さに2本ずつ切る。
　胴体は半分に切って、皮をむき、斜めに格子に切り込みを入れ、
　一口大に切る。

②熟成キムチは、食べやすい大きさに切る。
　小松菜は根元を切り落とし、5ｃｍの長さに切る。
　ねぎは斜め切り。
　たけのこは半月切りにする。

③[調味料]を混ぜ合わせる。

④中華鍋にごま油大さじ１を入れて、長ネギをいため、香りがたってきたら、
小松菜、たけのこを加え炒め合わせ、
　炒められたら、一旦お皿に取り出す。

⑤中華鍋にごま油大さじ１を入れて、以下を炒める。
　いかの色が変わったら、キムチを加えて、軽く炒め合わせ、
　④の野菜を戻しいれて、[調味料]を加え、混ぜ合わせる。

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キムチレシピ検索ワード:いか 炒めもの 白菜キムチ 

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