キムチレシピ

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キムチ肉団子の甘酢あんかけ

キムチ肉団子の甘酢あんかけレシピ
 
ヒット作!
 
にんにくの風味がふんわり♪
めっちゃめちゃおいしいです!おススメです!
 
 

材料

割り干しキムチ[2人分]

[肉団子] ・割干しキムチ:100g ・豚挽き肉:200g  ・パン粉:大さじ2
 ・長ねぎみじん切り:大さじ2  ・卵:1/21個
 ・酒:大さじ1  ・コショウ:少々
 ・ごま油:大さじ1.5  ・片栗粉:大さじ1.5


[甘酢あん]
酒:大さじ2  砂糖:大さじ2  ・醤油:大さじ 1.5
・酢:大さじ1  ・ケチャップ:大さじ3
鶏がらスープの素:小さじ1


[水溶き片栗粉] ・片栗粉:小さじ2  ・水:大さじ1.5

作り方

①割干しキムチは細かく刻む。

②肉団子の材料をボールに入れ、粘りが出てくるまで、
 よく混ぜる。

③②を14~16等分にして丸め、ゆっくりと色よく揚げる。

④フライパンに、[甘酢あん]の材料をいれて火にかけ、
 煮立ってきたら[水溶き片栗粉]を加え、
 とろみが出てきたところで、③の肉団子を加え、
 甘酢あんを絡める。

⑤千切りレタスやゆでたブロッコリーを敷き、その上に盛る。



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投稿者: koujuan 日時: 2008年03月18日 08:01 | パーマリンク

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