・白菜キムチ:50g
・レンコン:140g ・シーチキン缶詰(小):1缶
・マヨネーズ:大さじ2 ・砂糖:大さじ1 ・酢:大さじ1
・ドライパセリ:少々
①レンコンは皮をむき、半月の薄切りにし、水にさらしたあと、
ざるに上げて水気を切る。
②鍋にレンコンと砂糖、酢、少量の水を加え、
蓮根が透き通るまで煮て、ざるにあげる。
③②のレンコンにキムチ、油をきったツナ、マヨネーズを加えて、和える。
④お皿に盛り、ドライパセリを散らす。
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