キムチレシピ

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［2人分］

　
　・鶏むね肉：1枚　　・水菜：1/2株
　・塩コショウ：少々　・小麦粉：適量　・サラダ油：大さじ1/2

[あん]　・熟成キムチ：40g
　　　　・人参：1/6本　　・長ネギ：1/3本　・ごま油：大さじ1/2

[あん用調味料]　・水：150ｍｌ　　・酒：大さじ1.5　　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1　　・オイスターソース：小さじ1
　　　　　　　　　　・鶏がらスープのもと：大さじ1/2　・片栗粉：小さじ１

①鶏肉は一口大のそぎ切りにしてから、塩コショウし、
　周りに小麦粉を薄くはたく。

②にんじんは３ｃｍの長さの細切りにし、長ねぎは、縦半分に切ってから、
　斜めの薄切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　水菜は長さ３ｃｍに切る。
　[あん用調味料]は混ぜておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面色よく、火が通るまで焼く。

④フライパンにごま油を熱し、にんじん、長ネギを炒める。
　油が回ったら、キムチと[あん用調味料]を加えて、
　とろみがついたら火を止める。

⑤③の鶏肉をお皿に並べ、その上に④のあんをたっぷりかける。
　水菜を散らす。

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