・パプリカ(赤・黄色):それぞれ1個(計2個)
・玉ねぎ:1/2個 ・熟成キムチ:30g ・ドライパセリ:少々
[マリネ液]・オリーブオイル:大さじ1 ・砂糖:小さじ2
・ワインビネガー:大さじ2 ・塩・こしょう:少々
①パプリカは焼き網で黒くなるまで焼き、
粗熱が取れたら、皮をむき、半分に切って、種をとり、
縦に1cmの幅に切る。
②玉ねぎはみじん切り。
キムチは小さめに切る。
③[マリネ液]を合わせ、プリカ、タマネギ、キムチを加えて
混ぜ合わせ、冷やす。
④器に盛り、パセリを散らす。
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