手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
甘辛く煮詰めたシメジとキムチの佃煮です。
ご飯のお供に、
お酒のおつまみに
なかなかおススメです。
←漆のお猪口に入れてみました。
ちょっとおしゃれでしょ。
こ～んな感じに、ちっちゃな器に入れて、
お正月のおせち料理の一品にも
どうぞどうぞ、キムチ料理を
加えてあげて下さいっ＾＾
［2人分］
・しめじ：1/3パック ・熟成キムチ：30g
・だし汁：50ml ・ごま油：大さじ1/2
［調味料］・酒：小さじ1 ・砂糖：小さじ1
・みりん：小さじ1 ・醤油：小さじ1
①しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。
キムチは小さめに切る。
②鍋にごま油を入れて火にかけ、しめじをいためる。
油が回ってきたら、キムチを加えてさらに炒め、
だし汁と［調味料］をすべていれてしばらく煮、
汁が少なくなってきたら、箸でかき混ぜながら、
汁がなくなるまで煮詰める。
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