キムチレシピ

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［4人分］

　・熟成キムチ：100g
　・鶏ひき肉：200g　　・長ねぎのみじん切り：5cm分
　・卵：1/2個　　・片栗粉：大さじ1.5　　・サラダ油：大さじ1/2
　・きざみ海苔：適量

　　　　　　　　　　　　　［調味料］・酒：小さじ1　　・砂糖：小さじ1　　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・おろし生姜：小さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　［たれ］・酒：大さじ1　　・みりん：大さじ1　　・砂糖：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1.5　　

①キムチは細かく刻む。
　［たれ］の材料は混ぜておく。
②ひき肉に、ねぎのみじん切りと少し水気を切ったキムチ
　［調味料］を加えて、よく混ぜ合わせ、最後に、
　卵と片栗粉を加え、さらに練る。
③6等分にして、小判型に丸める。
④フライパンに油を入れて、③を両面色よく焼いたあと、
　弱火にして中まで火を通す。
⑤④はフライパンの端に少し寄せておいて、
　［たれ］材料をフライパンに加え、強火にして
　煮立ってきたら④に絡める。
⑥器に盛り、刻み海苔を散らす。

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