キムチレシピ

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［2人分］

　・白菜キムチ：40g
　・ほたて貝柱：8個　・長ねぎ：1/2本　　・干ししいたけ：2個
　・ブロッコリー：　1/4束　・塩コショウ：少々・ごま油：大さじ１

［調味料］　　・酒：大さじ1.5　　・みりん：小さじ2　　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・オイスターソース：大さじ１　　・片栗粉：小さじ２　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・干ししいたけの戻し汁：大さじ3
　　

①干ししいたけは戻しておく。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　ホタテは厚みのある場合は、厚さを半分に切り、
　水分をふき取る。
②ブロッコリーは小房に分けて、ゆでて、
　　軽く塩こしょうする。
　長ねぎは縦半分に切ってから、斜め切り。
③［調味料］は合わせておく。
④フライパンにごま油を入れて、干ししいたけとねぎをいため取り出す。
　さらにホタテをいためて、取り出す。
⑤フライパンに［調味料］とキムチを入れて火にかけ、
　とろみがついてきたところで、④をすべて戻して絡める。
⑥ブロッコリーと共に器に盛る。

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