キムチレシピ

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[1人分］

　・湯引きハモ：1人前　　・きゅうり：1/3本　　・大葉：1枚

[キムチ梅だれ]　香寿庵特選キムチの素：小さじ1/4　
　・紀州梅干（大）：1個　　・酒：小さじ1/2　　
　・みりん：小さじ1/2　　・醤油：小さじ1/4
　

①きゅうりは細い千切りにし、一旦水に放った後ざるに上げ、
　水気をきっておく。
②梅干は種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたき、
　キムチ素も、包丁で細かくして、そのほかの［調味料］と合わせておく。
③お皿に、大葉、きゅうり、はもを載せ、キムチ梅肉だれでいただく。

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