・湯引きハモ:1人前 ・きゅうり:1/3本 ・大葉:1枚
[キムチ梅だれ] 香寿庵特選キムチの素:小さじ1/4
・紀州梅干(大):1個 ・酒:小さじ1/2
・みりん:小さじ1/2 ・醤油:小さじ1/4
①きゅうりは細い千切りにし、一旦水に放った後ざるに上げ、
水気をきっておく。
②梅干は種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたき、
キムチ素も、包丁で細かくして、そのほかの[調味料]と合わせておく。
③お皿に、大葉、きゅうり、はもを載せ、キムチ梅肉だれでいただく。
キムチレシピ検索ワード:魚料理
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