キムチレシピ

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［4人分］

・熟成キムチ：100g　
・合いびき肉：200g　・たまねぎ：1個
・冷凍パイシート：4枚(320g）
・卵：1/2個　・水：大さじ1/2　　・オリーブ油：大さじ1

　　　　　　　　　　　　　[調味料]・塩・コショウ：少々　ナツメグ：少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ケチャップ：大さじ1　　・ウスターソース：大さじ1/2

①冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍する。
　熟成キムチは小さめに切る。
　たまねぎはみじん切り。
②卵には水：大さじ1/2を加え混ぜ合わせておく。
③ケチャップとウスターソースも混ぜあせておく。
④フライパンにオリーブ油を入れてたまねぎをよく炒め、
　それに合いびき肉を加え、色が変わるまで炒めて、
　塩コショウとナツメグを軽く加えて混ぜ合わせる。
　キムチも加えてさらに炒め、③を加えて混ぜ合わせて、
　冷ましておく。
⑤パーシート1枚の半分に、④の1/4を乗せて、
　パイシートの周りに②の溶き卵を薄くつけ、
　折りたたむように半分をかぶせて包む。
　同様に４つ作る。
⑥生地の周りをフォークで押さえながらとめて、
　クッキングシートを敷いた天板に包んだパイを並べ、
　表面に②の溶き卵をぬって、200度のオーブンで、
　約20分、表面によき色がつくまで焼く。
　

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