手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
辛い中にも
ほんのりとした甘みがあって、
とても上品なお味に仕上がりました。
シラスの代わりに、油揚でもよかったかもな～。
またチャレンジしてみます！
［2人分］
・熟成キムチ：40g
・小松菜：1/2束 ・人参1/4本 ・しらす：大さじ2 だし汁：150cc
[調味料] ・酒：大さじ1 みりん：大さじ1 ・塩：少々 ・醤油：小さじ1
①キムチは食べやすい大きさに切る。
小松菜は根元を切り落とし、3cmくらいの長さに切る。
にんじんは、皮をむき、小松菜と同じくらいの拍子切りにする。
②鍋にだし汁とシラスを入れて火にかけ、煮立ったら、調味料を加える。
③再度に立ってきたところで、にんじんと小松菜の茎の部分を加え、
しんなりしてきたら、キムチと小松菜の葉の部分を入れて、
汁気が少なくなるまで煮る。
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