キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
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キムチ肉じゃが

キムチ肉じゃがレシピ
 
キムチ入りで新しい感覚♪

短い時間で
味がしっかりとしみて、
お弁当にもGood!
 
 

材料

白菜キムチ[2人分]

 ・熟成キムチ:60g
 ・豚肉:100g  ・ジャガイモ:1個 ・玉ねぎ:1個  ・人参:1/4個
 ・サラダ油:大さじ1

 [豚肉下味用]・酒・醤油:各小さじ1/2

 [調味料]  ・水:1.5カップ  ・酒:大さじ1  ・醤油:大さじ1   ・砂糖:大さじ1 
        ・鶏がらスープの素:小さじ1

 
作り方

①熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
 ジャガイモは皮をむき、一口大にきり、しばらく水にさらしてから、
 ざるにあげて水気をきっておく。
 人参は皮をむいて、一口大の乱切りにする。
 玉ねぎは皮をむいて、1cmくらいの幅に切る。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、 [豚肉下味用]を絡めておく。
③鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
 次に肉を入れて、色が変るまで炒め、人参とキムチを加え、
 軽く炒め、ジャガイモも加える。
④ジャガイモに油が回ったら、 [調味料] を加え、
 野菜に火がとおり、煮汁が少なくなったところで火を止め、
 器に盛る。



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投稿者: koujuan 日時: 2007年07月30日 08:25 | パーマリンク

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