キムチレシピ

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揚げナスのキムチおろしがけ

揚げなすのキムチおろしレシピ

只今なすが旬♪

いっぱいいただくのです^^

今日は揚げナスを、

キムチ入り大根おろしでさっぱりと仕上げてみました。
 
  
 

材料

白菜キムチ[2人分]

 ・熟成キムチ:30g
 ・なす:2本  しらす:大さじ1.5  ・大根おろし:1/2カップ
 ・青ネギ:少々 ・揚げ油

[調味料] 醤油:大さじ1/2
 

作り方

①ナスはへたを切り落として、縦4等分にし、濃い目の塩水に漬ける。
②キムチは細かく切る。青ネギは小口切り
③大根おろしはざるに上げ、水気をきり、キムチ、醤油、しらすと合える。
④なすの水分をよくとり、油で色よく揚げる。
⑤ナスを器に盛り、その上から、③をかけ、青ネギを散らす。



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投稿者: koujuan 日時: 2007年07月25日 08:03 | パーマリンク

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