手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
しっかり味を含んだ
干ししいたけの旨みが何とも言えず美味しい～
時間をおくとよりいっそう味がしみ込んでGood!
お弁当にもいいですよ。
［4人分］
・白菜キムチ：40ｇ
・こんにゃく(黒） ：1/2枚 ・ 牛細切れ：80g ・干ししいたけ：4枚
・ごま油：小さじ1 ・だし汁：70cc
［調味料］ ・砂糖:小さじ２ しょうゆ：小さじ４ ・ みりん：大さじ１
①こんにゃくは2分ほどゆでてから、縦半分に切り、5mmくらいの幅に切る。
キムチは3cm角くらいに切る。
干ししいたけは戻して、薄切りにする。
牛肉は、細く切る。
青ねぎは小口切りにする。
②フライパンに油を熱し、こんにゃくとしいたけを炒め、油が回ったら牛肉を入れて炒める。
牛肉の色が変わってきたらキムチも加え、軽く炒め、
だし、と調味料を入れて、汁がほとんどなくなるまで炒り煮する。
③器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
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