キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
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鶏そぼろキムチ丼

鶏そぼろキムチ丼レシピ

鶏そぼろの甘さとキムチの辛さ!

思わずガツガツいっちゃいます^^

 

 
熟成キムチ[2人分] 

 ・熟成キムチ:100g
 ・ご飯:丼2杯分  ・鶏ひき肉:200g  ・絹さや:3枚  
 ・刻み海苔:適量  ・サラダ油:大さじ1/2

[調味料] ・酒:大さじ3  ・砂糖:大さじ1  ・みりん:大さじ1  ・醤油:大さじ2
       ・しょうが汁:大さじ1/2

[錦糸卵] ・卵:1個  ・砂糖大さじ1/2  ・塩:少々  ・サラダ油:少々


①錦糸卵を作る。卵に砂糖と塩少々を加えよくかき混ぜ、
 中火で熱したフライパンに薄く油を敷き、薄焼き卵を作り、
 細切りにする。
②キムチは食べやすい大きさに切る。
 絹さやは、分量外の塩少々入れたお湯で、さっと茹でてから
 水に取り、斜めに細切りにする。
③鍋に油を入れて、ひき肉としょうが汁をいれ、4~5本の菜ばしで
 かき混ぜながら火を通し、色が変わったら、酒、砂糖、みりん、醤油を加え、
 汁が少なくなるまで炒る。
④器にご飯を入れ、刻み海苔、錦糸卵、キムチ、とりそぼろ、絹さやの順に乗せ
 出来上がり♪



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投稿者: koujuan 日時: 2007年05月30日 08:38 | パーマリンク

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