手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
おもてなしにも最適！
とっても上品なお味に仕上がりました。
夏は冷たくして、冬はあたためてお召し上がり下さい。
［2人分］
・<熟成キムチ：30g ・卵豆腐：２個 ・刻み三つ葉：少々
・だし汁：100cc
［調味料］ ・酒：小さじ1 ・みりん・醤油：各小さじ１/2
［水溶き片栗粉］ ・片栗粉：小さじ1/2 ・水：大さじ1/2
①キムチは小さめに切る。
②鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、［調味料］とキムチを加え、
再度煮立ってきたら、［水溶き片栗粉］を回しいれ、とろみがついたら、
火を止め冷蔵庫で冷やす。
③卵豆腐を器に盛り、②のあんをかけ、ミツバをちらす。
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