・熟成キムチ:50g
・たらこ:1/2腹 ・たけのこの水煮:80g ・大葉:2枚
[調味料] ・マヨネーズ:大さじ1 ・ブラックペッパー:少々
①キムチは小さめに切る。
竹の子は、根元の部分は半切り又はいちょう切りに、
穂先の部分は縦に薄く切る。
たらこは皮を取り、マヨネーズと混ぜる。
大葉は千切りにして水に放ち、ざるに揚げて水気を切っておく。
②キムチ、竹の子をたらこマヨネーズで和えて、ブラックペッパーで
味を調え、器に盛り、大葉を散らして出来上がり。
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