キムチレシピ

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ピーマンとキムチのごま味噌炒め

ピーマンとキムチのごま味噌炒めレシピ


甘めの味噌の風味がしっかりしみこんだ油揚げと
辛いキムチが良くマッチします。


 
熟成キムチ[2人分]
 
 ・熟成キムチ:40g 
 ・ピーマン:4個 ・油揚げ:1枚  ・サラダ油:大さじ1  ・ごま:適宜

 [調味料] ・酒:大さじ1  ・みりん:大さじ1.5  ・味噌:大さじ1
 
 


 
 ①キムチは食べやすい大きさに切る。
  ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、乱切りにする。
  油揚げは、縦半分に切ってから、1cmの幅に切る。
  調味料は合わせておく。
 ②フライパンに油を熱し、ピーマンと油揚げを入れて炒め、
  ピーマンに油が回ったところで、キムチをいれて軽く炒め、
  あわせておいた調味料を入れて、フライパンを返すようにして、
  炒め合わせる。
 ③器に盛り、白ごまをかけて出来上がり。



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投稿者: koujuan 日時: 2007年03月26日 08:48 | パーマリンク

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