[2人前]
・熟成キムチ:60g
・水菜:2わ(約200g) ・豚ばら肉:100g ・すりごま(白)大さじ1 ・ごま油:大さじ1/2
[調味料] ・味噌:大さじ1 ・みりん:大さじ1 ・酒:大さじ1
①キムチは食べやすい大きさに切る。
水菜は根元を切り、しばらく水に漬けておき、パリッとさせ、
5cmくらいの長さに切る。豚肉は3cmに切る。
②調味料を合わせておく。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉をいため、色が変わってきたところで、
キムチを入れて軽く炒め、②の調味料を回しかける。
④すりごまを加え、火を止めてから、水菜を加え、混ぜ合わせる。
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