キムチレシピ

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［1人前］
　
　・白菜キムチ：50g　
　・とりのささ身：1/2枚　　・卵：１個　　・にんじん：20g　・ごぼう：20g
　・しいたけ：1枚　　・青ねぎ：３本　　・だし汁：60cc

[調味料]　・お酒：大さじ1/2　　・醤油大さじ1　　みりん：大さじ1
（塩・醤油・酒：少々　だし汁：大さじ１）

　①ささ身は筋を取り、塩と酒を少々振って、ラップに包み、　
　　電子レンジで2～2分半温めて火を通し、冷めてから、手で細かく裂いておく。
　②ごぼうとにんじんは3～４cmの長さの千切りにし、ごぼうは水にさらして
　　あく抜きをしておく。
　③お湯に醤油少々入れて、ごぼうとにんじんをさっと下煮をし、
　　汁気を切る。
　④しいたけは薄切りにし、青ねぎは長さ3～4cmに切る。
　⑤卵にだし汁大さじ1を加えて良く混ぜておく。
　⑥鍋にだし汁：60ｃｃ、お酒、醤油、みりんを入れて煮立て、
　　　ささ身、にんじん、ごぼう、しいたけを全体に広ろげて入れ、
　　　ひと煮する。
　⑦最後に青ねぎを入れ、⑤の卵を全体に回しかけ、
　　卵が固まりかけたら、火を止めて、フタをして半熟程度に蒸らす。

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キムチレシピ検索ワード:卵料理 白菜キムチ 鍋もの 

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