キムチレシピ

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　［2人分］

　白菜キムチまたは（辛口）熟成キムチ　100g
　豚バラ薄切り肉 100g 　長ねぎ　1本　　木綿豆腐　1/2～2/3丁　　
　しめじ　1/2パック　　三つ葉　適宜

　[調味料]　　サラダ油：大さじ1/2　醤油:大さじ２、砂糖:大さじ1.5　だし汁：100cc
　

　
　①豆腐は立て半分横１cmくらいの食べやすい大きさに切り、
　　ざるにとって水気を切っておく。
　②長ねぎは斜め切り、豚肉は一口大に切る。
　③しめじはいしづきをとり、１つ１つほぐしておく。
　④熱したフライパンまたは中華なべにサラダ油を入れ、
　　豚肉の色が変わる程度にいためる。
　⑤④に豆腐、長ねぎ、しめじ、白菜キムチをいれ、軽く炒め、
　　だし汁、砂糖を入れる。
　⑥砂糖が解け、だし汁が沸騰してきたら、醤油をいれ、
　　約7～8分煮て出来上がり！

[感想]
白菜キムチは100g入れたのですが、思ったよりからさは控えめだったので、
辛いのがお好きな方は、白菜キムチをもうちょっと多めに入れるといいかも。

豆腐から水分が出るので、先に豆腐の水気を切っておくか、
だし汁を少なめにしたほうがよかったかな？と思います。
ご参考までに・・・

pooh　様ありがとうございました。
また美味しいキムチ料理ができましたら、ご紹介くださいね。

▼Pooh　様よりご紹介いただいた「キムチ肉豆腐」のレシピはこちらです。

【材料】
　白菜キムチ、
　豚バラ薄切り肉、
　ネギ、
　木綿豆腐、
　醤油大さじ２、砂糖大さじ１

【作り方】
（１）ネギ、豆腐を適当な大きさに切る。
（２）全ての材料を鍋に入れて１０分ほど煮る。

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