キムチレシピ

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［1人分］
・トマト：1個　・鶏むね肉：100g
［鶏肉下味用］・醤油：小さじ1/2　片栗粉：適量
・白菜キムチ：30g
［A] ・マヨネーズ：大さじ1　・蜂蜜：小さじ1　
　　　　　　　　　　・あらびきマスタード：小さじ2/3
　　　　　　　　・サラダ油：適量

1．トマトはへたを取り、食べやすい大きさのくし切りにする。
　鶏肉は一口大のそぎ切りにし、［鶏肉下味用］の醤油を揉みこみ、
　片栗粉を薄くまぶす。
　キムチは粗いみじん切りにし、
　ボウルに［A]の材料と混ぜ合わせる。
2．フライパンにやや多めのサラダ油を熱し、
　4分程度、鶏肉を揚げ焼きにして油を切る。
3．1のボウルに2を加えて混ぜ合わせ、全体にからんだら、
　トマトを加えて和え、器に盛る。

　
　鶏肉とトマトのキムチマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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