手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
冷やしてどうぞ♪
[1人分］
・茄子：1本
・ミニトマト：3個
［A]・アンチョビ：2枚 ・塩コショウ：少々
・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2 ・オリーブ油：大さじ1
1．茄子はへたを切り落とし、
縦に8等分の櫛切りにする。
2～3分ゆでて柔らかくなったら水気を切り、軽く絞る。
トマトはへたを取り、半分に切る。
2．アンチョビはみじん切りし、
そのほかの［A]とボウルにまぜあわせ、
1と和え、器に盛る。
茄子とトマトのピリ辛アンチョビ和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）
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