キムチレシピ

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［1人分］
・スパゲッティ90g　・塩（茹でる用）：9g
・ズッキーニ：1/2本　・ベーコン：１枚
・白菜キムチ：35g　・ミニトマト：3個
・パセリのみじん切り：適量
　　　　　　　　・白ワイン：大さじ１　・茹で汁：大さじ3
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1
　　　　　　　　・塩：少々　・ブラックペッパー：少々

１．ズッキーニは７～８㎜の厚さの輪切りにする。
　ベーコンは１㎝幅に切る。
　トマトは縦半分に切る。
　キムチはざく切りにする。
２．沸騰したお湯にゆでる用の塩を入れ、
　スパゲティを表示より１分短くゆで始める。
３．その間にフライパンにオリーブ油を熱し、
　ズッキーニを並べ、焼き色がつくまでじっくり焼く。
４．ベーコンとトマト、キムチを加えて炒め合わせ、
　白ワインを振りかける。
５．ゆであがったパスタを加え、ゆで汁を加えて炒め合わせる。
６．塩で味を整え、器に盛り、ブラックペッパーとパセリを振りかける。

　
　ズッキーニとキムチのパスタは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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