キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：75g　・ナス：2本
・白菜キムチ：30g　・大葉5枚
・サラダ油大さじ1
［A]・ポン酢醤油：大さじ1.5　・水：大さじ1.5

1．茄子はへたを取り、縦４等分にしてから斜めに半分に切る。
　水にさらした後、水気を切る。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と茄子とキムチを広げて入れ、
　ふたをして途中一回混ぜ合わせ、４分加熱する。
3．大葉と［A]回しかけ、さっと絡め、器に盛る。

　
　豚肉と茄子とキムチのポン酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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