キムチレシピ

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[1人分］
・豚バラ肉：75g　・厚揚げ：1/4枚
・かぶ:1個
・バター：5g　・塩：少々　
［A]・酒：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・粒マスタード：小さじ1　・砂糖：一つまみ
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．豚肉は5㎝に切る。
　カブは葉と身を切り分け
　身の部分は3㎜の厚さの半月切りにする。
　葉は3㎝に切る。
　厚揚げは1㎝の厚さの一口大に切る。
2．フライパンにバターを溶かし、豚肉を入れて炒める。
　色が変わったら厚揚げとカブの身を加え、塩少々をふって炒める。
3．カブが透き通ってきたら酒、［A］を加えて炒め合わせ、
　かぶの葉を加えて炒め合わせる。器に盛り、ブラックペッパーをふる。

　
　豚肉とカブのキムチマスタード炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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