キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：1/2　・玉ねぎ：1/4個
・白菜キムチ：30ｇ　　・卵：1個
・ごま油：大さじ1/2
［Ａ］・水：大さじ3　・酢：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1/2

1．厚揚げは一口大にちぎる。
　玉ねぎは1㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと厚揚げを炒める。
3．厚揚げに焼き色がついたら、キムチを加えて軽く炒め、
　卵を流しいれ、大きくかき混ぜ、器に盛る。
4．小鍋に［A］を入れて混ぜ合わせて、火にかけ、
　とろみがついたら3にかける。

　
　厚揚げと卵とキムチのあんかけは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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