手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
キムチと茄子で、山形のだし風に♪
［2人分］
・厚揚げ：1枚 ・茄子：1本
・生姜：1片 ・大葉：3枚
・白菜キムチ：30g
［A]・醤油：小さじ1 ・みりん：小さじ1 ・塩：小さじ1/4
・鰹節：3g
1．なすはへたを切り落とし粗い乱切りにする。
生姜、大葉、キムチも粗いみじん切りにする。
2．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、1を加えて揉みこむ。
3．厚揚げはグリルまたはオーブントースターで焼き、
一口大に切って、2をたっぷりかけ、鰹節を振りかける。
厚揚げの茄子キムチだれは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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