キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　
［豚肉用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：小さじ1/2
・玉ねぎ：1/4個　・マッシュルーム：2個
・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　［A]・ケチャップ：大さじ1　・ウスターソース：小さじ1　
　　　　　　　　　　・酒：大さじ1/2　・コショウ：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・温野菜：適量　

1．豚肉は一口大のそぎ切りにして、［豚肉用］の塩コショウを振りかけ、
　小麦粉をまぶす。
　玉ねぎは縦に薄切りにする。
　マッシュルームは薄切りにする。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
　（あまり動かさず、両面色よく焼く）
3．空いているところで玉ねぎを炒め、
　しんなりしてきたらキムチとマッシュルームを加え、
　［A]を加えてからめるように炒め合わせる。
4．器に豚肉を並べ、上から3をかけ、
　お好みの温野菜を添える。

　
　豚肉のキムチケチャップソースは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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