キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉：70g　・赤ピーマン：1個
・白菜キムチ：35g　・長葱：10㎝
・大葉：5枚
［A]・酒：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2　・みりん：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　・コショウ：少々　

1．牛肉は一口大に切る。
　赤ピーマンは種とへたを取り、一口大の乱切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　長ネギは斜めに1㎝幅に切る。
　大葉は軸を切り落とし、1枚を6個程度ににちぎる。
2．フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒め、
　色が変わってきたら赤ピーマンとねぎを加え、
　さらにキムチも加えて炒め合わせる。
3．［A]を回しいれ、からめるように炒め、
　大葉を加えてさっと炒め、コショウで味を調え、器に盛る。
　
　
　牛肉とキムチの大葉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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