[1人分]
・食パン:1枚
・胡瓜:1/2本 ・塩:少々
・白菜キムチ:30g
・マヨネーズ:小さじ2 ・こしょう:少々
・オリーブ油:少々
1.キュウリは薄い輪切りにして塩をもみ込み、水気が出たら絞る。
キムチは粗いみじん切りにして、胡瓜と共にマヨネーズ、こしょうで和える。
2、食パンは色よく焼き、オリーブ油を薄く延ばし、
その上に1を乗せる。
胡瓜とキムチのオープンサンドは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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