キムチレシピ

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［2人分］
・豚ロース肉（とんかつ用）：1枚　
[ 豚肉下味用：・塩コショウ：少々　・小麦粉：少々
・トマト：1/2個　・玉ねぎ：1/4個
・熟成キムチ：30ｇ　・ドライバジル：少々
　　　　　　・塩コショウ：少々　・サラダ油：大さじ1/2

1．豚肉は2㎝に切って［豚肉下味用］の塩コショウをもみ込み、
　小麦粉をまぶす。
　玉ねぎは1㎝幅の櫛切りにする。
　トマトは2㎝角に切る。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
3．玉ねぎが透き通ってきたらトマトとキムチを加え、
　トマトがしんなりするまで炒める。
4．ドライバジルを加え、塩コショウで味を調え、
　器に盛る。
　
　
　豚ロースとトマトのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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