キムチレシピ

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［1人分］
・ズッキーニ：1本　・じゃがいも：1個
・熟成キムチ：30ｇ
［A]・酒：小さじ2　・みそ：小さじ2　
　　・みりん：小さじ2
　　　　　　　　・サラダ油小さじ1　　・バター小さじ1

1．ズッキーニは厚さ7～8㎜の輪切りにする。
　じゃがいもは7～8㎜の半月切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを両面焼き、
　ズッキーニを加えてさらに炒める。
　ズッキーニに油が回ってきたら、キムチを加え、
　さらに水大さじ2を加えてふたをして、2分程度蒸し焼きにする。
3.［A]とバターを加えて炒め合わせ、器に盛る。
　
　
　ズッキーニとジャガイモのキムチ味噌バター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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