キムチレシピ

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［2人分］
・水煮大豆：80ｇ　・なす：1本
・熟成キムチ：40g　
［A]・味噌：小さじ1　・酒：大さじ1/2　
　　・みりん：小さじ1　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1

1．大豆は水気を切る。
　なすはへたを取り、縦に4等分にしてから横に1㎝幅に切る。
　キムチは茄子と同じくらいの大きさに切る。
　［A]は混ぜ合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱しなすを炒め、
　油が回ってきたら大豆とキムチを加えて炒め合わせる。
3．［A］を回しいれ、からめるように炒め、器に盛る。
　
　
　なすと大豆のキムチみそ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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