キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉:100g　
［牛肉下味用］・酒:小さじ1/2 　・醤油:小さじ1/2
・春菊:1/2袋　・ねぎ:1/2本
・熟成キムチ：30g　　・しいたけ:1個
　　　　　　　　・サラダ油:大さじ1/2
　　　　　　　　［A］・酒:大さじ2　・砂糖:大さじ1/2　・みりん:大さじ1
　　　　　　　　　　　・醤油:大さじ２　・しようが汁:小さじ1/2
　　

1．牛肉は一口大に切って、牛肉下味用調味料を絡める。
　春菊は3～4cmに切る。
　ねぎは長さ斜め薄切りにする。
　しいたけは石づきを切り落とし、傘は４等分、軸は裂く。
　キムチは食べ易い大きさに切る。
2．［A］は混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、
　色が変わったら春菊、ねぎ、しいたけを加えて炒め、
　さらに、キムチも加えて、炒め合わせる。
4．［Ａ］を回し入れ、汁が少なくなるまで炒め、器に盛る。
　
　
　牛肉と春菊の甘辛キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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