キムチレシピ

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［2人分］
・じゃがいも:2個
・甘塩鮭:1切 ・酒:小さじ1
・熟成キムチ：50g
・玉ねぎ:1/2個 ・ピザ用チーズ:40g
　　　　　　　　・バター:10g ・牛乳:300ml
　　　　　　　　・顆粒スープの素:小さじ1 ・コショウ:少々
　　　　　　　　・ドライパセリ:少々

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗い、
　ラップに包んで、電子レンジで3分半程度
　竹串がすっと通るまで加熱し（500Ｗ）
　皮をむいて一口大に切る。
　鮭は酒を振りかけて焼き、骨と皮を取って粗くほぐす。
　キムチは食べ易い大きさに切る。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
2．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
　しんなりしたら、牛乳と顆粒スープの素を加え、3～4分煮る。
3．じゃがいも、キムチ、鮭を加えて2～3分煮、耐熱容器に取り分け、
　チーズを乗せて
　オーブントースターで色良く焼き、ドライパセリを振りかける。
　　
　
　ジャガイモと鮭のキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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