[2人分]
・しめじ:1/2パック ・えのき:1/2パック
・梅干し:1個
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1
・オリーブ油:大さじ1
1.シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
えのきは根元を切り落とし、半分に切って、ほぐす。
2.梅干しは種を取って包丁で軽く刻み、キムチの素と混ぜ合わせる。
3.沸騰したお湯で1をゆでてざるにあげて水けをきる。
2と和える。
きのこの梅キムチ和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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